Mini volovanes de hongos y trufas

Ingredientes:




250 gr. de hongos picados,
 un chorro de nata líquida,
 100 gr. de trufa negra en conserva picada
,mantequilla,
sal,
 pimienta,
 1 vasito de Brandy,
 parmesano rallado
 mini volovanes.



Elaboración:



1. Salteamos los hongos picados con mantequilla, sal y pimienta.
2. Mojamos con el brandy y dejamos que reduzca.
3. Incorporamos la trufa picada con su líquido.
4. Añadimos la nata y un poco de parmesano rallado.
5. Rellenamos los mini volovanes con esta mezcla.
Acabado del plato: Espolvorear el queso parmesano par dar un toque de sabor.
Tiempo de elaboración: 10 minutos.
Comensales: Para cuatro comensales.